這種金黃色的圓餅,新疆老板說名為雞蛋蛋糕,是新疆當(dāng)?shù)氐囊环N小吃。每個(gè)蛋糕中有兩個(gè)雞蛋。
夫妻倆,一個(gè)負(fù)責(zé)往模具中加入雜糧面漿,一個(gè)則負(fù)責(zé)在其中打入生雞蛋,兩人配合十分默契。
老板說,一口大鍋一次能出產(chǎn)56個(gè),但是只需要烤制十多分鐘就行了??局茣r(shí)間到了之后,打開鍋蓋,需要快速取出模具。
將所有模具取出后,再將每個(gè)蛋糕翻面,稍微烤一會(huì)兒,就可以出鍋售賣了。
雞蛋蛋糕的味道以面漿的中甜味為主,因?yàn)殡u蛋沒有調(diào)味,稍有些發(fā)酵,吃起來有些像發(fā)糕,可能并不是每個(gè)人都喜歡,但是好奇的路人都會(huì)忍不住停下來買兩個(gè)嘗嘗,不一會(huì)兒,一整鍋就都賣完了。
但是也有在新疆生活了20年的朋友表示,在當(dāng)?shù)夭]有見過這種特產(chǎn)。
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