為保障我市師生飲食健康，六盤水市市場(chǎng)監(jiān)管局三項(xiàng)措施保障2018年春季學(xué)校食堂及其周邊食品安全。
一是開學(xué)前督促各類學(xué)校對(duì)現(xiàn)有的食品和食品添加劑進(jìn)行質(zhì)量核查，對(duì)所用的工具、用具、容器和餐具等進(jìn)行全面徹底的清洗消毒，對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行全面的保養(yǎng)維護(hù)，嚴(yán)防食物中毒發(fā)生。
二是在開學(xué)后半個(gè)月內(nèi)對(duì)所有學(xué)校食堂食品留樣情況、食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和臺(tái)帳建立情況、落實(shí)“三個(gè)嚴(yán)禁”情況及其周邊餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)條件、持有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《餐飲服務(wù)許可證》情況進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，嚴(yán)把人員健康關(guān)、食品進(jìn)貨關(guān)、食品貯存關(guān)、加工制作關(guān)，杜絕食品安全隱患發(fā)生。
三是利用食品快速檢測(cè)手段對(duì)學(xué)校食堂及其周邊餐飲服務(wù)單位購(gòu)進(jìn)、儲(chǔ)存、使用食品進(jìn)行快速檢測(cè)，對(duì)快檢陽(yáng)性的食品責(zé)令立即停止使用，保障食品安全質(zhì)量。
截止到目前，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員3459人次，檢查1361家學(xué)校食堂，1125家學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位。其中下達(dá)責(zé)令整改通知書361份，立案調(diào)查15家，收繳所經(jīng)營(yíng)的“三無食品”、“過期食品及原料”等問題食品530公斤，保障了師生的食品安全。
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